Bánh cookie

Bánh cookie có nguồn gốc từ thế kỷ 7 tại Ba Tư (Iran ngày nay), khi đường bắt đầu phổ biến trong khu vực. Từ những chiếc bánh nướng nhỏ dùng để thử nhiệt độ lò, cookie dần trở thành món ăn được yêu thích. Đến thế kỷ 14, bánh cookie lan rộng khắp châu Âu, đặc biệt phổ biến ở Anh, Pháp và Hà Lan. Khi người châu Âu di cư sang Mỹ, họ mang theo công thức bánh này, và cookie nhanh chóng trở thành món ăn biểu tượng trong văn hóa phương Tây. Ở Mỹ, “cookie” dùng để chỉ các loại bánh quy nhỏ, giòn hoặc mềm, có thể kết hợp nhiều hương vị khác nhau như bơ, vani, sô cô la, hạnh nhân hay yến mạch. Ngày nay, bánh cookie xuất hiện ở khắp nơi trên thế giới, được biến tấu với hàng trăm công thức và hình dạng phong phú. Dù là món ăn vặt, quà tặng hay món tráng miệng, cookie vẫn luôn giữ được vị trí đặc biệt nhờ hương vị ngọt ngào, thơm béo và cảm giác giòn tan hấp dẫn trong từng miếng cắn.

Bánh cookie là một trong những loại bánh ngọt phổ biến và được yêu thích nhất trên thế giới, mang trong mình hương vị ngọt ngào, giòn tan và dễ gây “nghiện” ngay từ miếng đầu tiên. Ra đời từ hàng nghìn năm trước, cookie ban đầu chỉ là những miếng bột nhỏ dùng để thử nhiệt độ lò nướng. Nhưng theo thời gian, nhờ sự sáng tạo của các đầu bếp châu Âu, đặc biệt là người Anh và người Hà Lan, cookie đã trở thành một món bánh hoàn chỉnh, được biến tấu với vô vàn công thức và hương vị khác nhau.

Về hình dáng, cookie thường nhỏ, tròn, có màu vàng nâu hấp dẫn và mùi thơm đặc trưng của bơ, đường, trứng, cùng các nguyên liệu tự nhiên như vani, sô cô la, hạnh nhân hay yến mạch. Khi nướng chín, lớp vỏ bánh giòn nhẹ bao bọc phần ruột mềm xốp bên trong, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, béo và thơm. Mỗi loại cookie lại có phong cách riêng — có loại giòn rụm, có loại mềm dẻo, có loại tan nhanh trong miệng, và cũng có loại được phủ thêm nhân sô cô la chảy, kem, hoặc trái cây khô để tăng hương vị.

Không chỉ là món ăn vặt, bánh cookie còn mang nhiều ý nghĩa trong văn hóa ẩm thực. Ở phương Tây, cookie thường xuất hiện trong các dịp lễ như Giáng Sinh, lễ Tạ Ơn hay Valentine — tượng trưng cho sự sẻ chia, ngọt ngào và ấm áp. Ở nhiều quốc gia, cookie cũng được dùng làm quà tặng, thể hiện tình cảm chân thành và sự quan tâm.

Ngày nay, cookie đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống hiện đại. Dù được thưởng thức cùng ly sữa buổi sáng, tách trà chiều hay là món tráng miệng sau bữa ăn, cookie vẫn luôn mang lại cảm giác thư giãn, ngọt ngào và đầy năng lượng. Chính sự giản dị nhưng tinh tế trong hương vị đã khiến bánh cookie chạm đến trái tim của hàng triệu người trên khắp thế giới — trở thành biểu tượng của niềm vui nhỏ bé trong cuộc sống hàng ngày.